Krpice s kupusom
Sastojci
| Aurelia Krpice (pasutice) | 0,40 kg |
| crveni luk srednje veličine (sitno nasjeckan) | 1 |
| Svinjska mast | 2 žlice |
| Češnjak (sitno nasjeckan) | 2 režnja |
| Slanina crne slavonske svinje (sitno narezana) | 0,2 kg |
| Kupus (narezan na komade cca 3x3 cm) | 0,5 kg |
| Orasi | 0,10 kg |
| Slatka crvena paprika | 1 čajna žličica |
| Peršinov list (krupno nasjeckan) | 1 manja vezica |
| Sol | |
| Papar |
Priprema
- U tavicu dodamo svinjsku mast, zagrijemo na srednje jakoj vatri i ispržimo slaninu do zlatno žute boje.
- Slaninu izvadimo na topao tanjur, a na ostatku masnoće pržimo crveni i bijeli luk dok ne povenu.
- Na luk dodamo kupus, posolimo i popaprimo.
- Dok se kupus prži, tostiramo i nakrupno nasjeckamo orahe.
- U kupus dodamo crvenu mljevenu papriku i nastavimo s prženjem.
- U lagano posoljenu vodu stavimo kuhati tjesteninu.
- Kuhanu tjesteninu prebacimo u kupus i pustimo da se sve skupa zajedno uprži i sjedini.
- Krpice s kupusom serviramo na toplom tanjuru, pospemo tostiranim orasima, prženom slaninom i sjeckanim peršinovim listom te popaprimo još po želji.
